カークランドのフードトラックを食べて34人が体調不良を報告

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ワシントン州カークランド — カークランドのレストランが公衆衛生局によって閉鎖された — シアトル市とキング郡当局は、プライベートイベントで同店のフードトラックを食べた後、34人が胃腸疾患の症状を報告したことを受けて、公衆衛生局によって閉鎖された。

タコス・エル・グエロは、9月14日にトラックの食べ物を食べた翌日に体調を崩したとグループが報告したため、月曜日に公衆衛生当局によって調査を受けた。

公衆衛生当局によると、研究者らは移動式フードトラックやレストラン内での細菌毒素増殖の潜在的な危険因子を多数発見しました。 これらの危険因子には、「食品の不適切な冷蔵と不適切な冷却」のほか、「不適切な設備、不適切な再加熱、管理監督の欠如」などが含まれる。

「間違った温度で物を保管したり、製品を保持したり、製品を再加熱したりして適切に冷却されないと、これらの毒素が増殖する可能性があります。毒素が十分に増殖すると、人々を本当に病気にする可能性があります」とベインブリッジ島のビル・マーラー氏は言う。食中毒事件に関する国内有数の法律専門家の一人。

マーラー氏は、この事件で死亡した人や入院した人はいないが、高齢者や免疫力が低下している人がイベントで食事をした場合、重大な危険にさらされる可能性があると述べた。「願わくば、これらのケースは単なる腹痛であり、人々が回復することを願っています」それはただの嫌な経験だが、保健局が発見したような違反行為は、顧客を間違えると致命的になる可能性がある」と、1993年に悪名高きジャック・イン・ザ・ボックス大腸菌大流行で訴訟を起こして一躍有名になったマーラー氏は言う。 。

キング郡はまた、無許可トラックに対する管理監督の欠如にも言及した。 このレストランに対する以前の健康検査では、「改善が必要」であることが判明した。

捜査関係者らによると、フードトラックはプライベートイベントで食べ物を提供する際にも許可されなかったという。

レストランは月曜日に当局によって閉鎖されており、環境衛生調査官は再開前に「安全な食品取り扱い慣行の導入を確実にする」ために施設を再訪問する予定だ。

感染者が報告した公衆衛生局の症状には、下痢、腹痛、吐き気などが含まれていた。今のところ、キング郡はレストランを再訪問して、いつ再開できるか判断する予定だという。」環境衛生局はレストランを閉鎖した。 「彼らは再開する前に許可を得ていることを確認するつもりだ。もし再開するなら、彼らは適切な食品安全慣行を実践していることを確認するだろう」とマーラー氏は言う。

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