ひげを生やさない従業員が食事を作る：ランカスター郡のレストラン検査、2023年9月29日

ペンシルベニア州農務省 (866-366-3723) は、レストランやその他の食品取扱業者に対してリスクベースの検査報告プロセスを採用しています。

カルーソさん、 3545 Marietta Ave.、ランカスター、フォローアップ、9 月 22 日。通過。違反はありません。

コモンウェルスキッチン、 420 Pearl St.、ランカスター、フォローアップ、9 月 22 日。通過。違反はありません。

ガルシアミニマーケット、 432 S. Duke St.、ランカスター、9月22日。失敗。食料品陳列エリアの床はビニール製で、ひび割れ、ざらつきがあり、滑らかで簡単に掃除できる表面ではありません。食料品陳列エリアの正面ドアには隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができません。

ヘンプフィールドビバレッジカンパニー 121 Church St.、ランディズビル、フォローアップ、9月22日。通過。違反はありません。

ジョン・ベック小学校、 418 E. Lexington Road、リティッツ、9月22日。峠。違反はありません。

ジョン R. ボンフィールド小学校、 101 N. Oak St.、リティッツ、9 月 22 日。違反はありません。

リンドンシティラインダイナー、 1370 マンハイム・パイク、ランカスター、9 月 22 日。野菜スープは、調製後 2 時間以内に 135 °F から 70 °F に、および/または準備後 6 時間以内に 135 °F から 41 °F に冷却されませんでした。

新しいダルシャンインターナショナルグロッサリー、 1724 Columbia Ave.、ランカスター、9月22日。違反はありません。

ソルト＆ペッパーイタリアンビストロ＆ピザ、 486 Royer Drive、Suite 102、Lancaster、9 月 22 日。従業員の開いた飲料容器が、調理エリアの調理テーブルとピザ製造エリアの調理テーブルの上にありました。食品従業員は、サンドイッチ用のロールパン（インスタント食品）を素手で触っていた。

胡麻寿司、 2060 Bennett Ave.、ランカスター、9月22日。違反はありません。

ザ・スポットホームタウンデリ、 28 Market St.、スイート 101、エリザベスタウン、9 月 22 日。厨房生産エリアの食品従業員が適切なひげカバーを着用していない。 3 つの消毒剤バケツの消毒液中の第 4 級アンモニア濃度は、メーカーの使用説明書に記載されている 200 ～ 400 ppm ではなく、0 ppm でした。修正しました。製氷機の偏向板に茶色がかったピンク色の残留物。モップを自然乾燥させるために吊るしていない。

トレスエルマノスメキシカングリル、 79 E. Main St.、マウントジョイ、苦情、9月22日。違反はありません。

Gおじさんのバーベキュー、移動式食品施設タイプ 4、17 Sager Road、エリザベスタウン、9 月 22 日。食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップが用意されていますが、使用期限が切れています。

ウォリック高等学校、 301 W. Orange St.、リティッツ、9 月 22 日。冷凍庫エリアの蒸発器ラインが凍結し、カットされたフライドポテトが入ったケースの上に霜が蓄積します。

アプラス40451H、 1954 年 9 月 21 日、ランカスター、オールドフィラデルフィアパイク。厨房エリアの食品従業員がひげカバーなどの適切な髪拘束具を着用していない。食品展示エリアでは、必要に応じて 41 °F 以下ではなく、50 °F で複数の食品が保管されていました。食品施設全体が汚れていて、ほこりが多く、掃除が必要です。

セントラルマナーチャーチオブゴッド、 387 Penn St.、ワシントンボロ、9月21日。食品施設には、適切な消毒剤の濃度を決定するための消毒剤テストストリップまたはテストキットが存在しない。

デケリー・ディライツ、 323 W. Lemon St.、ランカスター、9月21日。失敗。承認された保管容器ではなく、食料品の袋に保管されている食品。食品と接触する表面であるナイフラックには食品の残留物があり、見ても触れても清潔ではありませんでした。食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

エチオ・アフリカン・ストアLLC、 1027 Dillerville Road、ランカスター、9月21日。峠。違反はありません。

ハンス・ヘル小学校、 1600 Book Road、ランピーター、9月21日。峠。違反はありません。