ナトロナ郡の健康と食品の検査 (10/9/23)

ワイオミング州キャスパー — キャスパー・ナトロナ郡保健局は、レストラン、食料品店、コンビニエンスストア、移動食品ユニット、売店、食品自動販売業務を検査しています。 どの施設でも少なくとも年に 2 回、抜き打ち検査が行われます。

同課によると、「違反には優先順位、優先基盤、中核の３種類がある」という。

保健省が欠陥を探している一方で、この組織の主な目標は企業を教育し、危険な慣行とそれを修正する方法を理解してもらうことです。

ナトロナ郡の環境保健プログラムマネージャーによると、「健康検査にはスライドスケールや合否はありません。」 すべての違反は即時または 10 日以内に修正されます。つまり、違反によってビジネスが危険になることはありません。

再検査が必要な場合は、問題がより深刻であるか、施設が問題を解決するためにより多くの時間を必要としていた可能性があります。 問題解決には 10 日間の猶予が与えられており、Heald 氏によると、ほとんどの施設は要件を簡単に満たすことができるとのことです。

重大な違反や注目に値する引用は、以下の概要メモに記載されますが、各レストランの完全な報告書は、現在の情報がすべて公開されている同省の Web サイトで見つけることができます。

Big D #53/パパ・ジョンズ違反:2 (優先 1、検査中に修正 1)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「特にキャビネット内、機器の下と後ろの清潔さについて引き続き取り組んでください。 パパ・ジョンのピザを追加するための設備を用意してください。」

エクスプレスソリューション違反:1 (優先、検査中に修正)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「Avantco クーラーに過負荷がかかり、その結果、上の 2 つの棚を除くすべての食品が 45F 以上になっていました。」

隠れ家バー違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「検査中に食器は洗われませんでした。」

ヒマラヤン・キュイジーンLLC違反:11（優先6）再検査が必要:はい完全なレポートへのリンク

コメント: 「冷蔵ユニット全体で調理済みのすぐに食べられる (RTE) 食品には、廃棄日のラベルが貼られていません。」

スティームボート デリ & アウトレット違反:3 (2 優先、3 は検査中に修正)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「まな板には簡単に掃除できない場所に切り込みが入っています。」

キャンドルウッド スイーツ違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

リトル・シーザーズ・ピザ違反:1 (優先、検査中に修正)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「以下の機器の食品と接触する表面が目視および触覚で汚れているのが観察されました: 缶切り。」

車上での食事違反:1 (優先、検査中に修正)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「食品を 165°F まで急速に再加熱し、保温期間中は 135°F 以上に維持してください。」

ピザハット #240 配達違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: “整理整頓された、きちんとした清潔な施設。”

コモン セント #204 ワイオミング ブールバード違反:2 (優先度 1)再検査が必要:はい完全なレポートへのリンク

コメント: 「次の機器の食品接触面は、目視および触覚で汚れが観察されました: ソーダファウンテンアイスシュート (北)。 10/11/23 – 次の機器の食品接触面が目視および触覚で汚れているのが観察されました: ソーダファウンテンアイスシュート (北)。